開臺聖王，即鄭成功，是臺灣歷史上最具代表性的人物之一。

本名鄭森，西元1624年生於日本九州平戶，父親鄭芝龍為明朝水師將領，早年縱橫東南海域，亦是當時海上勢力的重要人物；母親田川氏則為日本人。

七歲時，鄭成功由父親接回福建，自幼勤奮好學，文武兼備，十五歲便考取秀才，展現過人的才華與志向。

1644年明朝滅亡後，南明唐王朱聿鍵賞識其忠義與才能，特別賜予皇族國姓「朱」，並賜名「成功」，後世因此尊稱祂為「國姓爺」。

其後因父親鄭芝龍降清、母親田川氏為保全名節而殉節，更加堅定其抗清復明、守護故國的信念。

1658年，鄭成功率軍北伐南京，欲光復明朝失利，兵力與糧食皆受重挫，遂將目光轉向已遭荷蘭人佔領近四十年的臺灣。

西元1661年，率領兩萬餘名將士自金門出發，經澎湖、鹿耳門登陸臺灣，與荷蘭守軍歷經九個月激戰，終於1662年迫使荷蘭總督揆一簽約投降，結束荷蘭在臺三十八年的統治。

收復臺灣後，鄭成功建立承天府，劃分天興、萬年二縣，形成「一府二縣」的地方治理架構；並引進閩粵移民、推動屯田開墾，讓臺灣從貿易據點轉變為真正安居立業之地，奠定臺灣日後發展的重要基礎，因此後世尊奉祂為「開臺聖王」。

西元1662年，鄭成功因病辭世，享年三十九歲。後人感念其忠義精神與開臺功績，不僅於臺灣各地建廟奉祀，尊其為護國佑民的重要神祇，也以「成功」命名多處道路、學校與公共設施，如國立成功大學及各地成功路，以紀念其對臺灣歷史的深遠貢獻，香火與精神流傳至今。